在自貢市沿灘區瓦市鎮，有一種名叫“雞婆頭”的小吃，讓不少第一次聽的外地人摸不著頭腦。這裡的“雞婆頭”是非雞也非婆，是一種面食的獨特稱呼。它的制作原料並不復雜，主要由鹽、面粉等構成。然而，正是這些看似普通的食材，在人們的巧手中化為了美味佳肴。

廚師制作過程中，需要先將鹽、面粉等原料攪拌均勻，做成面團。接著將小面團扯開放入鍋中煮熟，最后加入豌豆、肉沫、花椒、香蔥等調料，攪拌均勻，一道色香味俱佳的雞婆頭便完成了。

在瓦市鎮，“雞婆頭”已經成為了當地的標志性美食。勤勞的人們用雙手和智慧，化平凡為神奇，創造出了這道令人難以忘懷的美食。它不僅僅是一道美食，更是一種文化的象征。在這個快節奏的時代裡，讓我們一起放慢腳步，品嘗一碗熱氣騰騰的“雞婆頭”，感受那份來自瓦市的溫暖和美好。（鐘子彥 湯宇杰）

來源：沿灘融媒

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