眼下，綿竹大地春暖花開，九龍、廣濟、麓棠、漢旺等沿山鎮的本地春筍也陸續上市，吸引不少市民在踏青游玩的同時，爭相購買綠色鮮美的春筍。

4月8日早上6點，天剛蒙蒙亮，九龍鎮棚花村村民譚少容便扛著鋤頭、背簍、採筍刀等工具上山採摘春筍。她穿梭在成片的竹林中，憑借多年的挖筍經驗，一個個帶著泥土氣息的雷竹筍和百日早筍很快便裝滿了背簍。下山后，譚少容在沿山路旁選了一處臨時攤位，小心翼翼地一層一層剝下春筍的“外衣”，露出裡面鮮嫩的筍子，再整齊地放置在干淨的盤子裡。“這個季節的春筍是最美味的，吃著口感脆嫩、清香鮮美。”譚少容說，她家在山上種了四五畝竹筍，從四月初開始售賣，已經賣了一千多元錢。

“老板，這個筍子咋個賣的？”“這個九元一斤，那個十元一斤。”看著新鮮剝出的百日早筍，游玩路過的市民吳傳會買了兩斤。“春筍應季又健康，炒、燒、燉、拌都好吃，我們家老人小孩特別喜歡。”吳傳會說，平日裡吃多了大魚大肉，反倒很喜歡吃這種綠色健康的應季蔬菜。每年春筍一上市，都會成為他們家餐桌上的首選。

新鮮的春筍除了受市民歡迎，也成為當地農家樂最暢銷的特色菜品。“老板，這些雷竹筍和楠竹筍我都要了，客人都等著菜下鍋呢。”棚花村村民張代蘭經營一家農家樂，這段時間，不少游人來山上賞花踏青，大家指名要點的一道美味菜肴就是春筍。為了保証食材新鮮，張代蘭每天都會在沿山路上尋找剛剛採摘的新鮮春筍。“因為客人喜歡吃，每年我們都會購買大量春筍，做出來的菜肴鮮嫩無比，營養豐富，根本不愁賣。”張代蘭說，本地的春筍買著放心，客人吃著也安心。

記者在採訪中了解到，每年的四月到十月，我市都有不同品種的本地竹筍銷售。目前春筍剛剛上市，主要以雷竹筍、楠竹筍、百日早筍為主，價格在每斤三元到十元不等，等到后面大量上市后，價格會有所下降。

近年來，我市堅持生態優先、綠色發展理念，積極帶領沿山農民發展竹筍產業，拓寬增收渠道，助力鄉村振興。經過多年發展，全市竹筍種植面積已達5萬余畝，竹筍產業也讓越來越多的農民在家門口吃上“生態飯”，過上了“甜日子”。

記者 張娟

來源：綿竹市融媒體中心

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