綠豆湯、綠豆沙冰、綠豆雪糕……各種關於綠豆的飲品、冰品因為其清熱解暑的功效在炎炎夏日深受市民喜愛。但日前卻有網友表示自己喝了一周的綠豆湯竟然上火了，相關話題也登上微博熱搜榜。那麼，綠豆湯真的會讓人上火嗎？食用綠豆的正確方式有哪些？成都市第七人民醫院中醫科、中西醫結合科主治中醫師林婕表示，上火也許並不是綠豆湯導致的，本身的體質可能才是上火的關鍵。

　　熱點回顧

　　連喝一周綠豆湯上火長痘了？

　　日前，“喝了一周的綠豆湯竟然上火了”的話題登上微博熱搜榜。在文帖中，網友表示自己在持續40℃高溫的情況下，連著喝了一星期清熱解暑的綠豆湯，竟然上火了。不但臉上長痘痘，而且還便秘。這不禁讓網友納悶：“難道是適得其反了嗎？這是為啥呀？”

　　在評論區中，有網友調侃道：“因為連續一個星期都喝綠豆湯，搞得綠豆也火大。”那上火的原因究竟是什麼？大家眾說紛紜，有網友認為上火原因是“糖”：“是不是喝湯的時候糖放多了？冰糖本來就上火。”“一般是吃太多糖才會容易長痘。”“糖水確實不要做得太甜。”也有網友認為是煮綠豆的方法出了問題：“煮太爛了，煮到綠豆爆開剛剛好。”“綠豆不要煮開花，開鍋湯還是綠的時候就關火，隻喝湯。”

　　同時，還有一些網友覺得“物極必反”是導致原本消暑的綠豆湯上火的原因：“什麼都得適量，喝一周太多了。”“這是實火變虛火了。”“寒大的東西會引起胃火的，這是虛火上升，趕緊去找大夫吧。”

　　專家解讀

　　與個人生活方式及體質有關

　　那麼，綠豆湯真的會讓人上火嗎？林婕表示，上火的根本原因或許不是綠豆湯，而是與個人生活方式、體質，以及清熱太過導致虛火上升有關。

　　“上火是民間俗語，狹義的上火歸屬於中醫上的熱症范疇。但實際上，中醫上的上火要分為實火和虛火。”林婕解釋道，實火以肝膽、胃腸實熱多見，主要表現為口唇干裂、口干舌燥、咽喉腫痛、生熱煩躁、尿少便秘等。虛火則更多由內傷勞損引起，出現臟腑功能失調、虛弱等症狀。因此，網友說的長痘、便秘的症狀並不一定由綠豆湯導致。“長痘的原因有很多，辛辣和高糖飲食、服用藥物、壓力過大、熬夜……這與我們的生活習慣密切相關。”

　　記者了解到，喝綠豆湯時添加了過多的糖，可能是長痘的誘因。另一方面，飲用冰鎮、過量的綠豆湯可能讓本身體質虛弱、寒涼的人清熱太過，出現長痘、便秘的症狀。“不過，便秘也可能是進食辛辣油膩的食物造成胃腸積熱、脾胃運化失常，或過食生冷造成的腸胃不適。所以喝綠豆湯造成長痘、便秘的說法過於片面。”林婕說。

　　同時，林婕還提醒大家，綠豆雖好，但不建議天天喝綠豆湯，一周兩到三次，每次一小碗就可以了。腎功能不全、痛風患者、糖尿病患者、胃腸道病患者、體寒陽虛者、孕婦、老年人、小孩等人群注意不要過量食用。“如果是為了清熱消暑，綠豆湯不宜久煮，可以隻喝水不吃豆子。如果是為了解毒，可以把綠豆煮爛，喝湯的時候把綠豆一起吃掉。”林婕補充道。（成都日報錦觀新聞記者 胡瑰瑋 實習記者 朱馨月）

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