人民網成都4月29日電 4月29日，《反食品浪費法》實施滿兩周年。為倡行簡約適度、綠色低碳的消費方式，引導反對浪費、厲行節約的社會風氣，四川省保護消費者權益委員會、市場監督管理局聯合開展了《反食品浪費法》實施兩周年調查活動，推動《反食品浪費法》在四川更好落地落實。

據悉，本次調查採用線上問卷調查、體驗式調查、訪問調查、APP測評等方式進行。調查結果顯示，當下反食品浪費已成全民共識，大多數受訪者也身體力行採取了節約食品措施等。

具體結果如下：

受訪者《反食品浪費法》知曉情況（單選）

反食品浪費是全民共識。97%的受訪者表示知曉《反食品浪費法》，同時認為反對食品浪費十分重要﹔其中，95%的受訪者表示了解“餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐”“餐飲外賣平台應當以顯著方式提示消費者適量點餐”等具體規定。說明四川各級各部門對《反食品浪費法》宣傳到位，深入人心。

受訪者認為反對食品浪費的重要程度（單選）

大多數受訪者身體力行採取了節約食品措施。在關於“日常生活中，會採取哪些節約措施”多選項調查中，73%的受訪者選擇了“以不浪費為原則，適度備餐、點餐”，63%的受訪者會“在自助食堂、自助餐廳一次少取，吃完再取”，50%的受訪者“在外就餐吃不完時主動打包”。

受訪者反對食品浪費的原因（多選）

公務用餐制止浪費成效最受公眾肯定。71%的受訪者認為食品浪費最嚴重的就餐場所是酒店、餐廳、飯館等，56%的受訪者認為婚喪宴請是食品浪費最嚴重的餐飲消費行為。在“《反食品浪費法》實施兩年來，食品浪費問題在哪些方面有明顯改善”多選項調查中，50%的受訪者選擇了公務用餐，47%的受訪者選擇了單位、學校食堂。

受訪者節約食品的方式（多選）

餐飲經營者貫徹《反食品浪費法》態度積極。超五成的受訪者表示，外出就餐時，餐飲場所貼有反食品浪費標識或由服務人員提醒適量點餐，採取了提供小份餐、打包服務等反食品浪費措施。在外賣點餐方面，66%的受訪者表示見到外賣平台頁面有“按需點餐”提示，55%的受訪者表示外賣平台頁面會有“食品分量、規格、建議消費人數”等信息提醒。在單位、學校食堂供餐方面，半數以上受訪者表示見到食堂採取了“在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識”“對有浪費行為的，及時予以提醒、糾正”“定期聽取用餐人員意見，改進菜品質量”等防止食品浪費的舉措。

受訪者認為浪費最嚴重的就餐場所（單選）

臨期食品管理制度執行情況。54%的受訪者表示，常去的超市、商場等都會對臨近保質期的食品進行分類管理，作出特別標識或者集中陳列出售。

受訪者認為浪費最嚴重的餐飲消費行為（單選）

此外，調查問卷還反映出當前存在消費者對食品浪費行為了解不全面、外賣平台誘導超量點餐、消費者過量消費現象等問題。

具體情況如下：

消費者對食品浪費行為了解尚不全面。問卷調查顯示，大部分受訪者認為制作食物過度追求精細、大量食材被丟棄（74%），過量制作或過量點餐、食物吃不完被扔掉（66%），儲藏不按溫度等要求進行、造成食物變質（58%）等都屬於食品浪費行為﹔但僅有39%的受訪者知道，暴飲暴食等不科學、不健康的飲食方式也屬於食品浪費行為。

受訪者認為食品浪費問題得到明顯改善的方面（多選）

外賣平台誘導超量點餐和消費者過量消費現象仍然存在。問卷調查顯示，60%的受訪者遭遇過外賣平台商家開展“滿減”優惠活動誘導下單﹔42%的受訪者遭遇過外賣商家設置最低起送價誘導過量下單﹔41%的受訪者遇到過外賣商家不提供小份餐。

餐飲場所的反食品浪費措施（多選）

反食品浪費的激勵措施不足。體驗式和訪問調查中發現，僅有18%的餐飲經營場所對消費者給予過“光盤”獎勵。在被問及“對造成明顯浪費的消費者是否收取廚余垃圾處理等費用（收費標准應明示）”時，僅有4%的餐飲經營場所給予了肯定回答。

外賣平台的反食品浪費措施（單選）

短視頻平台食品浪費音視頻屢禁不止。在本次調查APP測評期間，抖音、快手、小紅書、B站、西瓜視頻五個平台發布的78個吃播類視頻中，有52%的吃播視頻涉及到食品浪費，其表現形式為“以食量取勝或獵奇表演”“宣揚量大多吃、暴飲暴食”等。

同時，針對調查結果顯示出來的問題，兩部門給出了相應的對策和建議。

具體措施如下：

單位、學校食堂反食品浪費措施（多選）

推動反食品浪費宣傳教育常態化。推動《反食品浪費法》宣傳教育活動進校園、進企業、進食堂、進千家萬戶。發揮新聞媒體和各類新媒體作用，大力弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，曝光浪費行為。積極引導消費者踐行簡約適度、綠色低碳的生活方式，摒棄“面子消費”“人情消費”“攀比消費”“炫富消費”等陳規陋習，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。

超市商場是否採取臨期食品分類管理措施（單選）

建立反食品浪費長效工作機制。結合綠色發展、循環經濟、節能減排等政策措施，建立健全反食品浪費正向激勵機制。建立食品浪費責任追究制度，各級有關部門應依據《反食品浪費法》有關規定，對發現的食品浪費問題及時督促整改。強化行業主管部門監管力度，探索建立與食品浪費行為挂鉤的信用懲戒制度，將造成食品浪費嚴重后果的經營者列入重點監管范圍。

受訪者所了解的食品浪費行為（多選）

受訪者在外賣平台點餐遇到導致食品浪費的情況（多選）

餐飲經營場所採取反食品浪費獎懲措施情況（體驗式調查、訪問調查）

食品浪費節目或音視頻情況（調查問卷）

強化行業自律。食品、餐飲行業協會應發揮引領作用，制訂、實施反食品浪費團體標准和行業自律規范。鼓勵食品經營者建設“綠色餐廳”、開設“食品銀行”、建立“食品驛站”，加強剩余食品循壞利用，減少食品浪費。外賣平台要加強對入駐商家管理，規范消費規則，杜絕誘導、誤導超量點餐。短視頻平台要切實履行平台審核責任，加強對短視頻吃播賬號的管理，嚴格禁止浪費食品相關視頻上傳。（趙祖樂、實習生陳芳斌）

分享讓更多人看到