4月12日，備受期待的第108屆全國糖酒商品交易會在四川成都開幕。本屆糖酒會共吸引了來自42個國家和地區、6517家國內外知名食品和酒類企業參展。

在開好局、起好步，著力擴大國內需求，更好統籌國內循環和國際循環的背景下，第108屆全國糖酒會的成功舉辦，不僅延續了其促進食品和酒類行業產銷對接和經貿交流的重要使命，更在“2023消費提振年”，為復蘇食品酒類行業、釋放消費潛力、構建新發展格局按下“加速鍵”。

參展的系列白酒展品。人民網 王洪江攝

看聚能 助推川酒的高質量發展

據報道，四川是白酒產業的大省，產量和營收佔全國的半壁江山，白酒是四川貢獻最大的優勢產業，以6%的工業營收貢獻了16%的利潤，對工業稅收增長貢獻率達到34.3%。

近年來，順應白酒產業向優勢產區、優勢企業、優勢品牌集中發展的趨勢，四川省聚焦重點產區、重點園區、重點企業的培育，加快建設宜賓、瀘州、成都、德陽、遂寧等各具特色的白酒優勢產區，白酒產業龍頭企業與所在產區共同發展、彼此成就，未來川酒的高質量發展將往產區集群化的方向持續推進。

在4月9日 “守正創新 合作共贏”第二屆四川白酒行業發展峰會暨川東北特色白酒產區授牌儀式上，川酒往產區集群化的方向又推進了一步。

會上，作為四川白酒的第5個產區，由遂寧、南充、巴中、綿陽、廣元、達州、廣安7個市構成的川東北白酒特色產區正式授牌成立。這無疑將是川酒的又一次群體發力，為川酒發展帶來新的機遇。

據了解，達州作為川東北產區的一員，全市白酒年產量超過10萬噸，具有承載川東北產區的良好產業基礎和酒類消費的市場支撐。2022年6月，射洪便被中國酒業協會授牌“中國白酒之鄉·射洪”，並挂牌成立四川沱牌綠色生態食品產業園，提出要建成以沱牌舍得為核心的600億元白酒產業集群。目前，川東北產區正以豐谷的低醉、小角樓的森林活性、中國醇和型白酒創領者江口醇、中國清香型白酒的標杆凸酒等為代表，通過各具特色的口感和品質，形成品質和品牌兼顧、生態與文化並蓄的產區集群。可以預見，未來川東北產區的建立，將進一步填補川酒產區建設的空白，支撐起川酒產區的多樣化發展，助推川酒的高質量發展。

看“食”力 健康成為最看重的選購要素

“這真是一個‘好吃’的糖酒會！”今年糖酒會期間，在展會現場，這句贊美的話在身邊不斷傳來。

本屆糖酒會以“全國糖酒會 會天下美味”為主題，在中國西部國際博覽城和成都世紀城新國際會展中心舉辦，首次實現成都市2個主要展覽場館面積滿用，展覽總面積32萬平方米，再度刷新全國糖酒會展覽規模紀錄。

糖酒會上的美食吸引了市民。人民網 王洪江攝

同時，本屆糖酒會共設置10大展區及17個專區。世紀城展館為酒類展區，將設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、低度潮酒及啤酒三大展區﹔西博城為食品展區，將展示休閑食品、飲品及乳制品、調味品及配料、進口及烘焙食品、食品機械、食品包裝及供應鏈以及預制菜七大展區。在各展區內，還將根據產業發展特點和行業人士需求，特別設置川酒、醬酒、清香酒、黃酒、保健酒、進口烈酒、酒類供應鏈、酒具、食品電商、茶飲、火鍋、食品配料和添加劑、綠色農業、咖啡、老字號、國際機械、倉儲及物流十七個特色專區，讓相應品類廠商能夠精准對接、高效交易。

作為食品酒類行業的“風向標”與“晴雨表”，第108屆全國糖酒會被寄予厚望，吸引了6517家國內外食品和酒類企業參展，展商展品來自全球42個國家和地區。諸多知名企業和海內外展團的熱情參與，體現了行業人士對本屆糖酒會的信任和期待。同時，在本屆糖酒會召開同期，有配套組織近百場行業論壇活動，圍繞酒類行業和食品行業兩大主線，以食品和酒類兩大主論壇鏈接垂直話題論壇、新品優選活動、大師班、主題研討會、供採對接會、閉門會、推介會、科普展、現場體驗活動、新品發布會等，讓糖酒會進一步成為行業思想交流、信息溝通、選品體驗的行業平台。

會議期間，《2023中國食品消費趨勢白皮書》正式發布。據報道，這是連續第三年在全國糖酒會上發布食品消費的趨勢報告。其中，健康、方便、個性化成為了本次報告中的關鍵詞。《2023中國食品消費趨勢白皮書》指出，健康成為消費者最看重的選購要素，高品質、零添加或少添加的食品將更受消費者喜愛。

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