3月19日，位於成都市新都區的四川省農業科學院現代農業科技創新示范園油菜種植基地科研試驗田（以下簡稱“省農科院新都基地”）迎來了省內各家科研院所培育的40余個優質、高產、多抗油菜新品種同台競技。

邛崍“天府菜油”大地景觀。大會主辦方供圖

當天，來自中國農科院油料研究所、四川省農業科學院、四川農業大學、重慶市農業科學院等科研院所的50余位油菜領域專家也通過線上線下相結合的方式，觀摩省農科院新都基地、省農科院廣漢基地、成都市新興糧油有限公司（以下簡稱“新興糧油”）、邛崍市天府現代種業園等地的油菜產業發展。

作為全國油菜生產和消費第一大省，四川如何用一粒菜籽釀造一滴好油？3月20日，借著“天府菜油”首屆院士專家大講堂暨育種攻關成果推介會召開，專家們聚焦川油發展，通過主題研討、產業技術簽約、科企創新聯合體成立等，為川油產業的高質量發展建言獻策。

優質種質資源——川油品牌背后的科技“芯”

“這是農業農村部主導品種川油81，具有高產高抗等優勢，含油量達到49.86%。”四川省農科院作物研究所副研究員崔成向參會人員介紹。同台競技的，還有四川省唯一通過國家長江上中下游審定的高產高油廣適優質三系雜交品種川油36、四川首個三系抗根腫病油菜新品種川油101、非轉基因抗除草劑品種川油82等“強勁選手”。此外，具有高產、高油、高抗、宜機收、易制種等特點的川油118、川油136、川油226等苗頭品種也奮起直追。

好品種的培育，得益於四川省各個科研院所油菜團隊的努力。眼下，正是給油菜做雜交的時節，在省農科院新都基地油菜試驗田裡，一株株油菜正在白色制種網室內茁壯成長。

“在制種網室裡，我們的油菜父母本制種純度可無限接近100%。”四川省農科院作物所張卡博士向眾人揭秘，基地內分布著270余個各式規模的網室，從苗期到花期，採取多種措施嚴格控制混雜、串粉。每個制種季，基地都派專人專項負責去雜工作，保証油菜制種純度。

此外，網室周圍還裝有全覆蓋的高清監控設備，加裝有穴盤育苗機自動化設備，正在籌備建立高效快速育種體系等。張卡說，生長季后，還會給每個網室加裝集澆水、施肥、打藥等功能於一體的自動化噴灌系統以及自動化揚粉設備，進一步提升油菜制種科技水平和種子質量。

省農科院新都基地的種質資源為全省乃至全國油菜產業發展發揮“芯片”作用。大會主辦方供圖

據了解，每年，省農科院新都基地配制油菜雜交組合500余個，繁殖親本200余個，制種產量150公斤每畝左右，為全省油菜產業發展提供了優質種子。

激發品種潛力——多樣化油菜生產豐富市民生活

有了“芯片”，還需要有讓“芯片”高效運行的操作系統，那就是配套關鍵技術。

“廣漢市高坪鎮李堰村的廣漢基地集成創新了全程機械化生產、抗逆豐產、病害綠色防控等多項技術。”省農科院農業資源與環境研究所研究員劉定輝正介紹，目前，新品種、新技術在四川全省40多個產油大縣推廣應用，其中在金堂、中江、安州等縣（區）大面積應用，新成果覆蓋率達90%以上。

在金堂縣“天府菜油”產業融合發展暨產油大縣重點項目縣示范基地，金燦燦的油菜花開得正盛。“這裡展示的主要是油菜新品種、新技術大面積生產。”金堂縣農業農村局糧油產業站副站長王斌說，依托科研院所近年來選育的新品種，該基地種植面積佔到全縣27.12萬畝油菜種植面積的一半以上。此外，在金堂縣10萬畝油菜綠色高產高效示范片，德油199、川油83、旺成油8號3個雙低油菜優良品種覆蓋率達100%。

成都市新興糧油有限公司。大會主辦方供圖

探索不止於此。“圍繞油菜產業多功能開發，我們從‘菜、花、蜜、油、肥、飼’六方面發力。”崔成介紹，省農科院通過開展菜用、飼用、觀賞等功能拓展，培育了彩色油菜變異材料，其中川彩油5號等彩色油菜材料達40多份，已在全國20多個省100多個縣應用示范。在菜用方面，選育的川油81等菜油兼用新品種，在“一菜多用”模式發展下，畝均收益在2000元以上，成為農旅結合、農業增效、實現鄉村振興的重要抓手。

“油菜將以更豐富多樣的形式走進人們生活。”李浩杰說，目前，作物研究所已在開展油菜油用、觀花、飼用、菜用、肥用多功能應用研究上取得系列突破。未來，市民們將有機會在陽台上種植彩色油菜花，品嘗到高營養的油菜薹，佩戴彩色油菜飾品，喝著花茶、花酒，吃著油菜餅干。

彩色油菜。大會主辦方供圖

好原料搭配好工藝 全產業鏈布局助推“天府菜油”發展

從新都區沿著成溫邛一路西行來到位於邛崍市的新興糧油，生產車間流水線機械轟鳴，一股濃郁的油香味迎鼻扑來。

“好的原料是榨出好菜油的關鍵。”據新興糧油總經理姜敏杰介紹，目前，新興糧油建成了2條國內先進的現代化環保型精煉油脂生產線，達到國內油菜籽加工化最高水平。他說：“在生產能力上，新興糧油年產菜籽油20萬噸，其中一半銷往外省，幾乎是供不應求。”

近年來，新興糧油與科研院所合作，在高產、高含油率、特色專用早熟、抗病性等方面開展油菜品種培育。作為“天府菜油”加工的龍頭企業之一，新興糧油採取“公司+農戶+基地”的利益聯結模式，為農戶提供優質的種子、先進的種植技術，實現了油菜產業區域化種植，為規模化生產、標准化管理、市場化經營提供原料保障。

從實驗室到田間，再從加工企業到餐桌上，一粒菜籽實現從種子到一瓶好油的轉變。在邛崍市天府現代種業園，“天府菜油”菜籽油、油菜花蜜等多形態的油菜加工品吸引了眾人的目光。

四川省農業科學院現代農業科技創新示范園。大會主辦方供圖

“從育種到加工，我省油菜產業正處於高質量發展的階段。”成都大美種業有限責任公司總經理敬樹忠在觀摩后感慨，科研院所通過科技創新為川油加工提供優質原料支撐，企業以規模化加工拉動川油產業高質量發展，終端產業鏈條通過對“天府菜油”的品牌塑造，進一步強化優勢，形成聚合效應，助推川油產業發展。

再過1個多月，四川省油菜籽將迎來收獲，四面八方而來的貨運車將把滿車的醇香菜籽源源不斷送往加工地。作為全國油菜生產和消費第一大省，近年來，四川省正用優質雙低油菜品種與獨特的小榨濃香型菜籽油生產工藝相結合，實現菜籽油品質既營養健康，又能滿足人們對濃香型風味的需求。

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