人民網成都11月8日電 （趙祖樂）近日，成都市市場監管局召開市場監管系統落實食品安全“兩個責任”培訓班，加強部署在全市建立健全分層分級精准防控、末端發力終端見效工作機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業主體“兩個責任”，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據了解，根據國務院食安委的要求，成都將在全市推動實施分層分級、層級對應的包保工作責任機制，包保干部須按照對應層級壓緊壓實食品安全工作責任，每季度對包保主體至少開展1次督導，完成三張清單（責任清單、任務清單、督查清單）及一項食品安全責任與任務承諾書任務，實現屬地管理責任和企業主體責任相互銜接、貫通協同，形成食品安全責任體系末端發力、終端見效的工作常態。

為推動食品安全“兩個責任”落地見效，成都市明確了“時間表、路線圖”：2022年11月20日前，各地各級領導干部要明確包保責任﹔11月30日前，包保干部要簽訂好承諾書﹔2023年底前完善包保責任機制，開展市、縣、鄉、村四層包保干部和食品安全管理人員常態化培訓﹔2024年年底前“兩個責任”得到全面落實和鞏固發展，在全市實現常態化運行。

成都市市場監管局食品協調處相關負責人表示，這一系列措施的出台，旨在圍繞落實屬地管理責任和企業主體責任，將食品安全責任分解細化，分層分級落實到具體人，明確職責和任務，通過抓住地方黨委、政府和食品企業中的“關鍵少數”，推動形成末端發力、終端見效的食品安全責任落實機制，實現對風險的精准防控，確保出了問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責，扎實推動“兩個責任”工作機制落地見效。

據了解，目前，各區（市）縣已快速響應、迅速跟進，周密研究部署，加強統籌謀劃，把推動落實“兩個責任”工作機制、守護食品安全作為“一把手”工程，抓緊抓實抓出成效。

溫江區已經完成“局級”“所級”兩級工作專班組建、實施方案制定、會議動員部署、企業底數摸排，溫江區136家食品生產企業的31名食品安全總監和171名食品安全員已第一時間到崗上任，正依法履行相關管理職責。下一步，將按照 “分層分級、層級對應”原則明確包保干部、落實責任承諾，針對不同包保層級和包保主體類型，制定個性化培訓方式和內容，建立宣傳小分隊對企業“精准滴灌”地開展宣傳。

金牛區率先建立“食安長”制，精准分級包保到位，確保“兩個責任”落實見效：設立區、街道、社區三級“食安長”制，層層有人負責，上下有人銜接，實現縱橫協調配合工作模式﹔採取“線上+線上”摸排形式，依托“成都融慧平台”做好底數篩查，通過經營主體信息現場逐家核實，已完成轄區內14067戶食品生產經營企業經營狀態摸底工作，精准完成ABCD四級評估分類，確保等級分級到位。

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