“客家豆腐文化”專家研討會現場。陳默供圖

人民網成都5月19日電 5月17日，成都首屆“客家豆腐文化”專家研討會在成都龍泉驛區洪安鎮人和社區舉行。

洪安鎮曾因傳統特色美食黃土場客家豆腐而遠近馳名。作為成都客家豆腐文化發源地，把握不同歷史時期發展規律特點，深入挖掘寶貴文化財富，弘揚和傳承非遺技藝，既是挑戰，更是機遇。據了解，近年來，洪安鎮人和社區本著“正本，清源，傳承，發展”的總體思路，對黃土場客家豆腐及文化開啟了整體性挖掘、整理、提煉與規劃設計，本次研討會工作也基於此開展。

據悉，本次研討會專家組由相關行業的領導、專家及學者近20人組成。會上，人和社區原黨委書記張奕富就黃土場客家豆腐歷史發展、區域土質與水源種植適應性、非遺傳承技藝困境、遠期發展規劃等方面詳盡介紹后，專家們分別從黃土場客家豆腐的產業發展、公共文化建設、飲食文化內涵、品牌打造和傳統文化傳承等角度提出了意見和建議。

本次專家研討會集結專家智慧，助力黃土場客家豆腐文化助力區域產業高質量發展，四川省民生研究會城鄉高質量發展研究中心主任陳默表示，下一步將深入思考相關多元優質資源如何更好對接落地等具體事宜。（王凡、實習生王曦）

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