泡菜、腐乳等食物在制作中所涉及的知識，你了解嗎？4月19日，成都七中萬達學校第六屆發酵節正式啟幕，本屆發酵節以“悅勞動，酵時光”為主題。

　　正值中午飯點，食堂外的小廣場熱鬧非凡。高二年級9個班的師生以班為單位，打理起了自家展位。泡菜、果酒、腐乳、香薰、手工皂應有盡有，部分班級還制作了泡椒雞爪，供師生品嘗。

　　為了讓師生在自家攤位多停留，各班同學用盡妙招。不僅為展品取名，還用展板寫下創意滿滿的廣告語，更有班級將校長捧著自家泡菜壇的樣子用畫筆臨摹出來后，作為班級的最強品牌認証，以此攬客。

　　據成都七中萬達學校高二年級生物學科教師劉東介紹，發酵節是基於學科融合的校本勞動教育實踐課程，其與生物學科中涉及的發酵知識點高度融合，為此，學校建構了這樣一個學生節，至今已舉辦6屆。“每年舉辦發酵節，是希望學生能夠完全掌握發酵技術基本知識，同時培養他們安全規范操作習慣，進一步深化勞動價值。”

　　本次參展，還設置了投票環節，學校校級領導、教研組老師、食堂師傅等組成了25人的專業品鑒團，依據展品的色澤、氣味、品質及展區布置等進行評價﹔各年級師生也有投票權。最終，學校會根據投票情況對獲得高票的班級及個人進行獎勵。

　　成都商報－紅星新聞記者 許雯

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