油煙淨化除油器工作原理示意圖

油煙淨化原理示意圖

工作人員現場拆下一塊油煙淨化除油器，用紙巾擦拭，僅除油器進風面附著少量油污

封閉餐飲后廚

安裝新風系統

改造油煙淨化系統

位於金牛區的兩河西三路街道隻有200米左右長，這條街餐飲店密布，油煙問題一度困擾著居民。通過一系列整治改造措施，如今每家商戶都窗明幾淨，惱人油煙消失了，矛盾也化解了。3月21日，市城管執法總隊二支隊組織召開成都市西片區餐飲油煙治理工作經驗交流會，現場參觀學習金牛區兩河西三路餐飲油煙治理成果並召開座談會。

過濾掉油煙

煙道內壁沒有明顯油跡

21日下午，與會者來到金牛區兩河西三路，這條長約200米的街道臨街餐飲店鋪密集，其中涉及餐飲油煙排放的店鋪多達十余家。“臨街餐飲店緊鄰居民住宅，是小區居民投訴的焦點。”金牛區綜合行政執法局有關負責人介紹，為有效解決兩河西三路餐飲油煙擾民問題，金牛區通過嚴格封閉餐飲后廚、安裝新風系統、改造油煙淨化系統等技術措施，積極在商家可持續經營和居民美好生活環境需求間尋求平衡點。

走進一家臨街火鍋店，大家看到該店鋪門廳前一根新風管道正在輕聲運作，管道直通后廚和油煙管道相連。“這是去年安裝的新風系統和油煙淨化除油器，它能過濾油煙隻排出干淨氣體，同時將室外的新鮮空氣抽到后廚內，增強除味效果，降低‘異味擾民’問題。”工作人員現場拆下一塊油煙淨化除油器，用紙巾擦拭除油器和煙道內壁，僅除油器進風面附著少量油污，除油器背面和油煙內壁均沒有明顯油跡。

“自從安裝淨化設備后，居民投訴少了，火鍋店生意也越來越好。”該火鍋店負責人表示，店鋪如今規范使用並定期清洗油煙淨化設施，后廚環境得到了改善。

目前，金牛區兩河西三路臨街餐飲店鋪均已安裝油煙淨化除油器和新風系統，油煙和異味收集、過濾效率得到提高，油煙排放濃度低於國家排放標准，治理效果得到居民群眾肯定。

“智慧治理”+“聯動治理”

推動餐飲油煙管控常態長效

餐飲油煙治理是一項系統工程，關乎環境和民生，需持之以恆、久久為功。在隨后的經驗交流會上，金牛區、青羊區、郫都區、溫江區、都江堰市、崇州市、大邑縣分別就餐飲油煙治理工作進行交流發言。

會議對下一步餐飲油煙治理工作也提出了要求。要對轄區內餐飲行業全面排查，摸清底數，確保摸排到位﹔要加強部門協作，建立健全長效管理機制，確保達到治理效果﹔要搭建好平台，強化智慧治理。充分運用好數字監管平台和網絡理政平台，梳理投訴舉報的情況，分析研判整改問題﹔完善油煙在線監測平台，堅持關口前移重心下移，創新管理手段，發揮科技優勢﹔要進一步健全機制，強化聯動治理。加大聯合檢查和聯合執法力度，強化“市區+街道+社區”聯動，推動管理和執法協作，形成查處合力﹔要嚴格實行“清單制+責任制+銷號制”，做好源頭預防機制，遏“增量”，消“存量”，建立負面清單，將治理落實到“神經末梢”。

會議強調，有效開展餐飲油煙綜合治理是群眾所盼，也是城市發展的內在需要，要強化“智慧治理”和“聯動治理”，努力實現油煙達標排放、市民群眾滿意、商家業主和諧、管控效果長效的目標。

成都日報記者 杜文婷 制圖 江蕊鬆 照片由市城管委提供

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