北京豐台：小學生統計午餐數據“約談”大師傅

昨天中午，豐台五小銀地校區的6名少先隊員代表“約談”食堂大師傅，為校園食譜提建議，踐行光盤行動。記者 劉平攝

　　昨日中午，豐台五小銀地校區的6名少先隊員代表拿著最近三周統計的午餐數據，“約談”食堂大師傅，為校園食譜提建議，希望從源頭杜絕浪費。

　　穿上小圍裙，戴上一次性帽子，6位少先隊員拿著記錄表，排隊走進后廚小食堂。桌上，大師傅專門盛了6份“品嘗餐”，供他們邊嘗邊提建議。

　　“叔叔，這個魚香肉絲不錯！我都吃了六年了，還是特別愛吃。”六年級（1）班學生黃銳康第一個發言，小男孩兒撂下筷子，拿出記錄本認真地說，“我們在五六年級做了一份調查，77%的同學喜歡吃半葷半素的菜，隻有7%的同學喜歡吃純素菜。”

　　大師傅付斌連連點頭。廚房負責人戴芳笑著解釋：“謝謝你的數據，希望你回去跟同學們解釋一下，學校每天中午提供一個葷菜、一個素菜和一個葷素搭配的菜，是為了讓你們的營養攝入更均衡，以后我們會更多考慮你們的口味。”

　　6份試餐一會兒就“光盤”了。六年級（3）班學生谷梓亦一抹嘴兒，拍了拍肚子，站起來發言：“學校的飯特別好吃，但是希望把小白菜、油菜之類的換些做法，尤其是菜梗兒，現在不太好嚼。”

　　五年級（3）班學生崔恩瑛是位細心的小姑娘，她說：“自從開展光盤行動，我們班同學‘回碗兒’的次數多了。大家都怕一次盛多了吃不了浪費，所以自覺控制量。”

　　學生們的午餐數據，付斌逐一記錄，有些建議他還會著重標注。

　　“約談”會結束前，6名少先隊員還特意給食堂的大師傅們頒發了辛苦獎牌。一位小學生說：“這是我們親手做的。”

　　未來，學生們的午餐數據調查還將繼續下去。該校大隊輔導員張宇迪說：“目前的午餐廚余垃圾，比光盤行動之前已經減少了一半。”（北京日報記者 劉冕）