鼓勵稱重自選 不設最低消費 四川省數萬家餐飲企業對浪費說“不”

為引導餐飲行業健康發展，在全社會營造“文明消費，節約用餐”的新風尚，堅決制止餐飲浪費行為，8月14日，省商務廳向全省餐飲類協會、餐飲企業，各大網絡訂餐平台和廣大消費者發起《對“舌尖上的浪費”說不！——制止餐飲浪費倡議書》。目前已得到全省40余家餐飲類協會15000余家線下會員企業、知名網絡餐飲平台數萬家線上企業積極響應。

倡議書指出，傳承勤儉節約美德，積極倡導“文明就餐，杜絕浪費”的用餐文化，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍﹔引導理性科學消費，在餐廳、網絡平台設置“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫﹔提供更多消費模式，鼓勵提供“一人份”“半份、半價”“小份、適價”“拼盤”等產品，鼓勵稱重自選、訂單配餐等模式，倡導“光盤行動”“不設‘最低消費’”﹔推動綠色廚房創建，餐飲企業要減少原材料採購、備料中的浪費行為，以出品品質杜絕浪費﹔積極發展大眾餐飲，大力推進早餐工程、中式快餐、特色小吃標准化、連鎖化、品牌化發展，杜絕過度包裝等浪費行為﹔堅持誠信守法經營，規范經營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信等。

省商務廳將組織開展示范評比，指導餐飲類協會評選節儉、文明、綠色、安全示范店，通過多種方式獎勵節約，反對浪費。對不良行為，將給予曝光批評。（記者 陳碧紅）