紅紅火火迎新春 熱熱鬧鬧品年味

　　市民在世紀城年貨購物節上選購臘肉

　　下午6點剛過，位於金沙遺址的蜀九香火鍋店已坐滿了客人

　　今日主題

　　成都吹響國際消費中心城市建設沖鋒號

　　國際消費中心城市是全球城市的核心功能之一。2019年12月16日，成都市建設國際消費中心城市大會舉行，吹響國際消費中心城市建設沖鋒號。近日，成都正式印發《關於全面貫徹新發展理念加快建設國際消費中心城市的意見》。昨日，成都在召開的“全面貫徹新發展理念加快建設國際消費中心城市”新聞發布會上，對起草背景與創新性政策進行了解讀。建設國際消費中心城市，成都精彩不斷。

　　記者在現場

　　紅紅的喜慶燈籠已經挂滿蓉城街道。農歷臘月底的成都，購物中心裡播放著新年歌，火鍋店裡歡笑聲此起彼伏，年貨節現場生意火爆，到處都洋溢著新春的歡樂。

　　本周五就是大年三十了，站在鼠年門口，我們回望2019年，看到成都正全力打造全球向往的品尚創新中心、品質服務中心、品味生活中心，加快建成充分體現天府文化特色和國際時尚魅力的國際消費中心城市。一個個消費新場景，正順應消費升級大勢，持續更好地滿足人民日益增長的美好生活需要。

　　直擊現場1

　　火鍋嘉年華金沙體驗區

　　年將至 火鍋已“沸騰”

　　再過兩天，金沙太陽節就要開幕了。以“一年一個世界文明”為特色的金沙太陽節，曾在春節期間帶市民領略過龐貝古城的浪漫美學，在尼羅河畔的花海許下新年心願，還與非洲的歡樂鼓樂熱情共舞……今年的金沙太陽節，將帶市民“走進”北京故宮，用最傳統與最華美的方式感受清代宮廷皇家過年的熱鬧與喜慶。

　　金沙太陽節尚在籌備中，與金沙博物館一街之隔的火鍋嘉年華金沙體驗區卻早早迎來消費熱潮。上周五傍晚，雖然天空飄起了冬雨，但記者在這個霓虹初上的體驗區聽到的是熱鬧的笑聲，看到的是一口口沸騰的火鍋。

　　店主們“甜蜜的煩惱”

　　現場座無虛席訂餐電話響個不停

　　過熱鬧春節吃喜慶火鍋。傍晚5時許，記者來到皇城老媽金沙店，這裡已經坐滿了人，店內“迎春納福”等春節的元素非常明顯。由於生意異常火爆，店長肖軍甚至開始當起了服務員。跟隨肖軍的步伐，記者看到，與大多數人印象中的火鍋店不同，皇城老媽看起來更像一家西餐館，紅酒杯、餐布是餐桌上的標配。“經過34年的傳承與創新，皇城老媽生意一直不錯，年底生意尤其好。”一邊說著，肖軍一邊拿起吧台的預訂單，“明天晚上都已經全部訂滿了。春節期間，要提前3天預訂。”他開玩笑說，“現在我們聽到電話響，又開心又煩惱，開心的是能夠受到這麼多消費者的喜愛，煩惱的是擔心不能滿足所有訂餐需求。”

　　不忍心打擾太久，記者隨后又來到了幾百米開外的蜀九香火鍋店。位於二樓的大廳早已排起了長隊，人們正興致勃勃地等待第一波客人用餐結束，好空出一個位置來。伴隨新春喜慶的音樂和翻騰的火鍋，新年氛圍一下子扑面而來。蜀九香金沙店店長狄強臉上洋溢著微笑，開心地告訴記者，“咱們這家店2019年的銷售額比2018年增長了40%左右！蜀九香積極響應成都餐飲同業公會的倡議，要全力保障好春節期間的供應及安全生產，我們隻能在春節后給員工調休，春節期間要全員忙碌了。”

　　不僅是麻辣鮮香的傳統火鍋深受消費者喜愛，其他品類的湯鍋、魚火鍋也同樣深得人心。在中華老字號德仁堂御膳宮金沙店，三七燉雞湯、烏雞白鳳煲、四級補益湯等各種特色湯鍋頗受消費者青睞。“作為中國首家以藥膳為主體的餐飲企業，我們的藥膳湯鍋是四川省非遺產品，不同季節主打不同食材，進店的消費者80%都是老顧客。此外，我們每年還會接待不少來自韓國、新加坡等國家的旅游團，他們在金沙遺址感受完古蜀文化，一定會來這裡品嘗成都地道的藥膳湯鍋。”成都德仁堂御膳宮餐飲文化有限公司副總經理金倫介紹說。記者隨機走訪了一位消費者劉先生，他的回答讓記者感到有些意外：“我是御膳宮的常客，家離這裡還比較遠，但御膳宮的其他店已經訂不到位置，所以隻好來這裡碰碰運氣了。”在不遠處的香壩壩鮮魚火鍋，兩層樓都坐滿了消費者，服務員甚至上下樓都在小跑。記者進店短短5分鐘內，就有至少六批消費者進店。

　　火鍋嘉年華六大體驗區

　　一次城市記憶與成都美食的充分融合

　　在走訪火鍋嘉年華金沙體驗區的過程中，記者注意到一個細節，這些餐飲企業不約而同都在門口、大廳顯眼處，懸挂著“新春耍成都 年味新體驗 2019美食之都成都火鍋文化月”的宣傳橫幅與記載著活動詳情的宣傳座卡。記者了解到，這項由成都市人民政府主辦，成都市商務局、成都市文化廣電旅游局承辦的活動，早在2019年12月28日就已正式啟幕，火鍋嘉年華僅是其中的活動之一。

　　執行單位成都餐飲同業公會秘書長袁小然告訴記者，此次火鍋嘉年華，中心城區涵蓋了六大體驗區，除了金沙體驗區，另外5個分別是錦裡、耍都體驗區﹔寬窄巷子、奎星樓體驗區﹔春熙路、太古裡、東大街體驗區﹔玉林路體驗區和少陵路體驗區。“這六大體驗區，是火鍋嘉年華的重要組成部分，作為典型的消費新場景，它們涵蓋了古蜀文化、時尚潮流，也對夜間經濟、首店經濟進行了很好地延展，在此過程中，城市記憶與成都火鍋完成了一次完美地融合。”

　　火鍋嘉年華將一直持續至2月8日。袁小然透露，活動舉行期間，上百個火鍋品牌的上千家門店紛紛推出各種活動，為大家呈上一場關於成都火鍋、成都年味的饕餮盛宴。比如持外地身份証的朋友，拿著機票、火車票或者高速公路收費憑証，可以在某些火鍋店享受最低至7.8折的優惠。這上百個火鍋品牌，涵蓋了政府評定的火鍋名店、老百姓喜愛的知名火鍋，以及網友們熱捧的網紅火鍋，皇城老媽、海底撈、三隻耳、麻辣空間、蜀九香、老碼頭、麒麟胖哥、大妙、錦城印象、德仁堂御膳宮、欽善齋、順風肥牛、一葉一世界、吳銘懷舊、小龍坎老火鍋、大龍燚、集漁、鳳望龍門、蜀滋香、蜀大俠、譚鴨血、袁記串串香、馬路邊邊等均在列。另外，還有四個成都火鍋文化月分會場，溫江田園庭院火鍋節、雙流黃甲-川西小鎮麻羊節、新都沸騰小鎮-城市綠道火鍋節、新津安西-生態公園魚頭火鍋節。火鍋裡的年味，就等你來感受了！

　　直擊現場2

　　第24屆中國（四川）新春年貨購物節

　　臘味香 味覺在“蘇醒”

　　盡管冬日的清晨格外清冷，或許不少人還沉浸在溫暖的夢鄉中。四川省青城山食品有限公司的市場部經理賀艷卻是堅持每天早上6點過就出門，經過電瓶車換公交，乘地鐵2號線再換1號線的幾經波折，近1個半小時的路程后到達她的目的地——四川新春年貨購物節展館，並開始一天10多個小時的展銷工作。

　　“針對傳統新春佳節臨近的消費熱潮，商家們以豐富的產品和折扣組合吸引市民，都希望在‘年關大戰’中分得一杯羹，我們自然也不敢鬆了勁兒。”賀艷告訴記者，臘肉、臘腸是年味中當之無愧的代表，臘肉晒好了就表示快要過年了，每年接近新年的這個時候，大街小巷每個地方都能看到晾晒臘肉的景象，而年貨節自然也是大家最忙碌的時候。

　　臘味要從細微處“講究”

　　給市民最想要的“年味兒”

　　從世紀城地鐵站B口出站，上天橋步行約1公裡到達新會展，這也是年關前成都最熱鬧的地方之一。記者一路走來發現，或兩兩成行，或三五成群，大家交談中總是少不了關於年貨採購的話題，而“臘肉香腸一定要買”“臘肉香腸哪家巴適”自然也是在熱聊中貫徹始終。

　　作為極具代表性的傳統風味肉制品和土特產，青城山美食老臘肉歷來深受市民游客青睞。記者步入四號館，伴隨著“臘肉、臘肉，青城山老臘肉”的吆喝尋其展位，四周絡繹不絕的市民游客有品嘗、有採購，也足以為其正名。“由於近年來對於傳統文化的傳承與弘揚，像臘香腸這樣的特色年貨銷售在經歷‘小低谷’后也在今年出乎意料地火爆。”賀艷告訴記者，在電商線上與線下展示的雙重推動下，公司老臘肉香腸系列產品更是在今年一度出現供貨緊張甚至斷貨的情況，“不少團購大單，為保証貨源都出現了願意先付錢后提貨的‘反常’表現。”

　　展位上青城山老臘肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤。賀艷告訴記者，可別小看這些臘肉，不管是從選料、制作上都很講究，晾晒亦很有講究，最好是風高、艷陽的日子，讓其自然風干味道便能達到最佳。“隻有保証高品質才是贏得市場最好的方式。我們選用農家喂養的土豬，一般選用每年冬至以后的年豬，割成3-4斤重一塊，腌制3-5天取出挂室內，整個周期內用料、規格、時間都有著嚴格地把控，希望從細微處的‘講究’，給市民最想要的那個‘年味兒’。”賀艷這樣說道，一旁正採購臘肉的王大爺兩口子發現記者正在採訪時也急忙附和道，“我們都在這裡買了郵到上海，十幾年來一年比一年買得多，和賀艷都已經是‘老朋友了’。”

　　提前近5個月准備

　　企業要與市場消費需求“同步”

　　不論是從企業出發，還是就參與年貨節而言，十幾年的經歷也讓賀艷足以稱得上為“老人兒”。賀艷認為，當前大家的物質生活水平與以前相比顯然有了很大地改善或者說提升，臘肉香腸這樣的年貨自然也並沒有那麼“稀罕”，相比平日裡的消費也足以讓大家對其有些“疲憊”，那擺在企業面前的就是與時俱進，及時准確地把握市場需求。

　　為此，記者在展位上仔細觀察后也發現，四川省青城山食品有限公司這次帶來了臘排骨以及國家綠色認証的新產品參與此次年貨節展銷。賀艷認為，隻有好的產品才能留住人，“我們抓住了當下人對於綠色健康的關注以及生活精致化的需求，積極新開發出了臘排骨等產品，並在產品上還有我們達到國家標准的綠色認証，希望從不同的角度去滿足消費者需求。”

　　“春節檔期”每年總是不會例外地成為了同類企業爭相搶佔市場的熱門時間段，自然也需要打提前量做足准備。“我們從去年八九月就開始著手設計包裝盒，進行選料等准備工作。”賀艷告訴記者，如今生活條件天翻地覆，以往過年才能吃到的美食觸手可得，可不管在哪裡過年，不管條件有多好，再優越的物質條件，也沖不淡大家對兒時年味的眷戀，那濃濃的年味，始終無法從心中移走，永遠留在了大家的記憶裡。

　　直擊現場3

　　成都融創文旅城

　　雪花飄 激情已點燃

　　“來左邊兒跟我一起畫個龍，在你右邊兒畫一道彩虹，來左邊兒跟我一起畫彩虹，在你右邊兒再畫個龍。”1月17日，位於都江堰市的成都融創雪世界上演了一場百人雪仗版“野狼disco”，夢幻的雪景，炫酷墨鏡搭配大金鏈子，這個由10隻2米高網紅熊貓和100位融創員工組成的快閃隊伍在臨近春節之際為全川人民送上別樣的新年祝福。

　　生活在這座城市裡的人，對雪總有一種天然的喜愛。一場冬日裡的雪，能給無數人帶來歡喜。今年5月30日，這個全球最大的室內滑雪場就將開門營業。上周，記者一行從成都市區出發，驅車一路向西，約一個小時就到達了成都融創文旅城，這裡有一個正在“下雪”的雪世界。

　　上百人雪景中組團蹦迪

　　68米的春聯躍然雪地之上

　　17日上午，10隻2米高的網紅大熊貓率先驚喜現身，賣萌、打滾、四處蹦跶……萌得眾人直呼“太可愛了”。音樂響起，100名身著紅衣服的員工迅速到位，整齊劃一跳出“野狼disco”的招牌動作，短短幾分鐘，現場氣氛被推向高潮。音樂間隙，突然爆發百人雪球大戰，大家就地取材，從地上抓起雪，快速捏成球，然后奮力朝“敵方”扔去。漫天飛揚的雪花，所有人都沉浸其中，享受大雪帶來的快樂。

　　現場一名參與者難掩興奮跟記者說：“今天融創員工齊聚雪世界，用瑞雪這份特別的禮物為全川人民送祝福。我們前后排練了1個星期，剛聽到這個活動時就迫不及待地報名了，四川城市裡很難看到這麼大的雪，更別說組團在雪地裡蹦迪了，今天這樣的體驗真是人生第一次，剛進來的時候看到整片白色太震撼了，特別榮幸能參加這次活動給大家送祝福，很激動，很開心！”

　　除了“野狼disco”快閃活動，當天雪世界滑道上，一副長達68米的春聯躍然雪地之上，中間擺放的100平方米巨型“福”字格外醒目，雪道兩邊，中國結、紅燈籠等吉祥如意的傳統年俗飾品隨處可見，充滿濃濃的中國年味。“這是一場特別的活動，恰逢新年到來，成都融創文旅城在冰雪的環境裡用中國新年傳統習俗為所有人送上最美好的春節祝福。”成都融創文旅城相關負責人表示，用世界級的雪場賀新年，在冰天雪地裡為大家送新年祝福是一件特別而且有意義的事。

　　全球最大雪世界

　　將於5月30日正式開業

　　據成都融創雪世界負責人於榮暉介紹，成都融創雪世界將於2020年5月30日正式開業，目前處於造雪階段，積雪最深處已達20厘米。雪場建筑面積約8.08萬平方米，是迪拜滑雪場的兩倍有余。2020年的第一天，25台造雪機同時投入運行，正式進入造雪階段，紛紛揚揚的雪花漫天飄揚，將室溫帶到了零下6℃以下，也點燃了成都人的冰雪激情。雪世界擁有7條不同等級的滑雪道， 包含初、中、高級雪道，兒童雪道，單板公園等，最長380米，上下高低落差在60米左右。除了滑雪區外，這裡還有近2.1萬平方米超大面積娛雪區。娛雪區不光有4條雪圈道、冰上碰碰車，還有冰雕區，裡面還有冰屋酒吧等。

　　此外，這裡不只是一個滑雪玩雪的場地，於榮暉告訴記者，未來融創雪世界將打造專業滑雪學校，雲集國內外專業滑雪聯盟教練及職業滑雪運動員，以安全細致的教學服務，輕鬆有趣的教學氛圍，嚴謹科學的技術分析，探索多元化冰雪運動形式，培育專業冰雪運動人才，普及冰雪文化。“作為世界規模最大的冬季綜合性運動會，2022年冬奧會將近，成都融創雪世界的誕生將打開成都冰雪運動的新紀元，讓滑雪成為成都人的時尚運動新寵，甚至帶動整個西南地區生活運動休閑方式的轉變和升級。”

　　記者了解到，正式開業前，文旅城將通過官方微信公眾號招募體驗官前來滑雪場搶鮮體驗。除雪世界外，文旅城旗下融創樂園、水世界、酒店群、融創茂等都將於今年全面開業。隨著成都融創文旅城的建成，將形成“問道青城山、拜水都江堰、歡聚文旅城”的西部文旅新三角，為世界帶來文化休閑度假新體驗，助力都江堰打造成都旅游消費中心。

　　記者手記

　　幸福就是今年的“年味”

　　“年”，有味道嗎？我不確定，但我常常聽人感嘆年味淡了。我咂咂嘴，品了品自己腦海深處關於年的記憶，似乎記憶中的畫面連那節日的聲響，也隨著年齡的增長逐漸寡淡了。年味呢？在採訪時記者聽到了很多不同的回答。有人說年味在趕年集購年貨的熱鬧中﹔有人說年味在飲食、旅游、紅包和聚會的賬單裡﹔也有人說年味在新年裡“想買就買”的任性中……但終究是逃不過消費一詞的“牽連”。

　　市民有消費的需求，城市有義務也有責任去創造消費的場景去滿足這樣的需求。從已經舉辦到第18屆、為期44天的“新春歡樂購”舉行，到正在如火如荼加快建設的位於都江堰市成都融創文旅城的融創雪世界……與此同時，去年12月16日，成都召開建設國際消費中心城市大會，正式吹響從中國西部消費中心、西南生活中心城市邁向具有全球影響力、區域輻射力國際消費中心城市的沖鋒號，圍繞消費成都可謂是動作頻頻，而這一切都基於巨大的市場消費需求，也反映了城市的經濟活力。

　　值得一提的是，昨日，市政府舉行《關於堅持新發展理念加快建設國際消費中心城市的實施意見》政策解讀新聞發布會，關於加快建設國際消費中心城市，塑造滿足人民美好生活需要的消費場景工作再次被“提速”。

　　事實上，在逛年貨節的過程中，記者還聽到另外一種回答，採訪企業告訴記者，“希望年貨節能一直辦下去。”採購年貨的市民告訴記者，“在成都過年和買買買離不開卻又總是欣然‘付錢’。”這時候記者感受到，或許讓人民群眾有更多獲得感，積極回應人民對美好生活的向往，讓城市更有溫度，生活更有質感，企業市民對城市的期許認同以及其生活在城市的幸福感就是今年的“年味”。

　　記者 李艷玲 孟浩 攝影 張青青