人民網>>四川頻道

劉強:堅持綠色生態發展 共享白酒美好未來

2016年03月19日17:31    來源:人民網-四川頻道    手機看新聞

人民網瀘州3月19日電 (記者陳曦 王洪江)“牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念,堅守生態和發展兩條底線,讓綠色生態成為瀘酒的核心競爭力,讓合作共享成為瀘酒的持續動力。”今(19)日上午,四川省瀘州市市長劉強在2016中國國際酒業博覽會國際酒業發展論壇發表演講時稱。

劉強稱,瀘州地處四川盆地東南部、川滇黔渝四省市結合部,是濃香型白酒發源地、全國重要的白酒生產基地,擁有“瀘州老窖”和“郎酒”兩大名酒。瀘州是一座“酒以城名,城以酒興”的城市,市委市政府歷來高度重視酒業發展,社會各界給予大力支持,使瀘州白酒產業實現持續健康發展。2015年,全市規模以上酒類企業152戶,規模以上酒業增加值增速達13%。

一、打造綠色產品,共享健康生活

白酒釀造是生物工程,與特定的氣候、海拔、原糧生產關系密切。為開發消費者喜愛的產品,讓大家飲出健康、飲出品味,主要做了三個方面的工作:

一是大力發展生態種植。瀘州是聯合國糧農組織與教科文組織認定的“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區”。堅持從源頭抓起,通過政府和企業聯合推動,以“公司+有機農場+農戶”的運作模式,大力發展釀酒專用有機高粱。“瀘州糯紅高粱” 被評為國家地理標志保護產品,是純天然綠色糧食、優質的釀酒原料,全市種植面積達70萬畝,為釀造優質白酒提供了可靠來源。

二是大力推廣生態釀造。“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”。積極實施原酒戰略,在抓好老窖池保護的基礎上,通過建立窖池發展基金,鼓勵企業新建釀酒窖池,全市擁有百年以上窖池1619口,窖池總量達5萬多口,有力提升了瀘酒的核心優勢。在釀造工藝方面,堅持傳承傳統釀造技藝,大力發展純糧固態釀造,認真做好發掘、整理和認定工作,瀘州老窖和郎酒的釀造技藝,被列入國家級非物質文化遺產名錄,從生產工藝上保証了瀘酒品質。

三是大力促進生態消費。白酒是人與自然合力塑造的產物,是高品質的生態產品。倡導“要舒適不要奢侈,要消費不要浪費”的生活方式和理念,積極推進供給側改革,加強新產品開發,成功推出了“瀘小二”、“歪嘴郎”、“三人炫”、“工農牌特曲” 等系列產品﹔自主研發的“玉龍聖山”、“聖鹿源”等養生酒品牌,受到了市場的好評。同時,借鑒國外葡萄酒庄的模式,建成了中國第一個白酒酒庄——龍洄酒庄,讓人們更好地體驗生態與健康的和諧。

二、發展綠色產業,共享發展成果

酒業是瀘州第一大支柱產業。在推動瀘酒創新發展、綠色發展中,主要做了三個方面的工作:

一是推動全產業鏈發展。把綠色生態的理念貫穿白酒產業的各個環節,充分發揮區位優勢、技術優勢和產業優勢,不斷延伸產業鏈條,推動三次產業聯動發展。在上游,重點推進紅糧基地建設,加強固態研發。在下游,重點抓好物流和市場開拓,特別是利用“互聯網+營銷”,把電子商務和白酒銷售結合起來,成立了“四川(中國)白酒產品交易中心”、“瀘州購”和“拉貨寶”等公共平台。同時,依托白酒產業,大力發展休閑旅游,已建成瀘州老窖旅游景區、花田酒地等2個以酒為主題的4A級旅游區。

二是推動集約節約發展。按照“規模化、集群化”的發展思路,做強做優酒業集群。一方面,支持優勢白酒企業兼並重組,堅決淘汰落后產能,近兩年共關停白酒小作坊41家、責令停產整頓80家。另一方面,建成了全國第一個白酒產業綜合工業園區——瀘州白酒產業園區,佔地7500畝,已形成基酒儲存、包材印務、灌裝生產、成品檢驗、倉儲物流等完整的產業集群。在白酒產業園區,大力實施節能減排和節水改造等項目,利用冷卻水回收利用系統、固體廢棄物回收系統、物流運輸節能系統,有效減少二氧化碳的排放﹔採用現代生物科學技術,推進白酒酒糟的生態處理和資源化利用。

三是推動區域協調發展。充分發揮白酒產業關聯度高、帶動性強的優勢,著力推動城鄉一體發展。按照“圍繞一瓶名酒、建設一個產業園區、構建一個產業集群、發展一批新型城鎮、帶動一片新型農村”的思路,探索出“名酒•名園•名鎮•名村”的綜合開發模式。黃艤鎮依托酒業園區,場鎮建成區面積3年拓展近4倍、人口增長超過10倍﹔大渡口鎮依托“中國酒鎮•酒庄”,成功列入全國建制鎮示范試點鎮。搶抓國家“一帶一路”和長江經濟帶建設機遇,更加注重發揮白酒產業的支撐和帶動作用,助推新型城鎮化和脫貧攻堅,加快實現“決勝全面小康,建成區域中心”的目標。

三、建設綠色環境,共享美好未來

白酒產業的健康發展,需要良好自然環境、行業環境和人文環境。

一是保護自然生態環境。自古“好水才能釀好酒”。近年來,在加快經濟發展的同時,全力建設長江上游生態屏障,全市森林覆蓋率達50%,成功創建為國家森林城市、國家園林城市,列入全國首批水生態文明建設試點城市。目前,制定“十三五”環境保護、水利發展等專項規劃,著力打造綠水青山的“現代化中國酒城”。

二是優化行業生態環境。通過整合各方力量,建立健全政府為主導、企業為主體、市場為紐帶的“三位一體”機制,不斷優化行業生態。一方面,通過舉辦酒博會等展會活動,搭建了相互學習、相互交流的平台,讓大家了解新趨勢、分享新經驗、推介新產品,有效促進區域合作和行業協作。另一方面,積極打造科技創新和服務平台,先后建成並投用了國家酒檢中心、國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒類包裝產品質量監督檢驗中心,借助這些平台的人才力量、技術力量,切實加強與周邊地區的合作,為食品安全和行業健康發展提供了有力保障。

三是營造良好人文環境。酒是瀘州最大的城市名片,瀘酒的靈魂就是綠色、健康、共享。瀘州釀酒歷史悠久、酒風濃郁、文化豐富,“酒”作為一種獨特的元素,已融入生產生活。在傳承優秀傳統文化的同時,將酒文化與城市文化、紅色文化、奇石文化、生態文化等相融合,把理性飲酒、科學飲酒、健康飲酒、快樂飲酒融入酒文化中,不斷樹立產業的健康形象、時代形象,賦予中國酒文化新的內涵和活力。

(責編:羅昱、高紅霞)

相關專題



注冊/登錄
發言請遵守新聞跟帖服務協議   

使用其他賬號登錄: 新浪微博帳號登錄 QQ帳號登錄 人人帳號登錄 百度帳號登錄 豆瓣帳號登錄 天涯帳號登錄 淘寶帳號登錄 MSN帳號登錄 同步:分享到人民微博  

社區登錄
用戶名: 立即注冊
密  碼: 找回密碼
  
  • 最新評論
  • 熱門評論
查看全部留言

24小時排行 | 新聞頻道留言熱帖