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眉山泡菜“泡”出致富路 菜農人均純收入超過八千

通訊員彭勇 汪學林

2015年03月17日14:26    來源:人民網-四川頻道     手機看新聞

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訂單蔬菜生產基地(眉山市泡菜產業園區供圖)
訂單蔬菜生產基地(眉山市泡菜產業園區供圖)

  人民網成都3月17日電 “媽媽,你再給我寄幾盒李記泡菜嘛,我的同學都喜歡吃我帶去的泡菜。”3月14日,在眉山大北街賣眉山土特產品的王女士接到遠在河南上大學的女兒的電話,“女兒在學校吃不慣北方口味,開學時我就叫她帶點泡菜去,這不,吃完了還叫我給她寄”。

  以蘇東坡的名義做泡菜

  眉山泡菜香飄萬裡,名貫九州。四川是泡菜的故鄉,四川人對泡菜鐘愛有加,泡菜壇子是家家戶戶必不可少之物。在餐館,最常聽見的一句話也是“老板,來點泡菜”。四川泡菜最為有名的還是東坡泡菜。東坡泡菜是眉山人根據宋代大文豪蘇東坡傳統的家庭制作小工藝發展而來,逐漸成為了一個產業。隨著大規模的工廠化生產,東坡泡菜進一步發展和升華,形成了一個新興的文化支柱產業。

  目前,眉山共有泡菜生產加工企業60多家,比較有名、規模較大的是惠通、李記、吉香居和味聚特等。東坡文化孕育了眉山傳統的泡菜文化,眉山的泡菜生產,豐富了東坡文化的內涵。2014年,眉山泡菜產業帶動15.5萬戶農戶種植30多萬畝蔬菜,全年生產加工蔬菜達140萬噸,泡菜銷售產值達120億元,創造稅收上億元,菜農人均純收入超過8000元,創造了全國紀錄。

  2015年,眉山泡菜產業將借力泡菜展銷會,實現更大的升級。為此,眉山在泡菜產業上下苦功夫。

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(責編:章華維、高紅霞)

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