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幾道最適合春天吃的藥膳

2015年03月05日09:47    來源:人民網-健康時報     手機看新聞

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  倒春寒一般發生在初春三月,在飲食調養上,要注意食用溫補陽氣,性溫升散的食物,比如說蔥、蒜、姜、韭菜等,但是辛辣和發散的食物也不能過度,另外中醫主張春天用甘味補脾的食物,像大棗、山藥等。多吃新鮮蔬果,以利於平肝清熱通腸。

  【春季保肝】

  槐花芝麻餅

  原料:槐花200克,嫩豆腐100克,干澱粉30克,芝麻粉50克,生姜末10克,植物油500毫升,精鹽、味精各適量。

  制法:將槐花加精鹽、味精腌片刻,嫩豆腐切成末放在槐花瓣中,加生姜末和干澱粉拌勻。揉成小團子,滾上一層芝麻粉,再按成圓餅,放在油鍋中煎炸即成。

  豌豆苗豆腐湯

  原料:豆腐250克、豌豆苗50克,醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。

  制法:將豆腐切成小碎塊,與豌豆苗一道入鍋,加入調料即成。

  功效:補益肝腎,滋陰潤燥

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(責編:章華維、高紅霞)

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